一、基本情況

　　據對全國80家水產品批發市場成交價格情況監測統計，8月份全國水產品綜合平均價格為23.33元/公斤，

　　環比下跌2.22%，同比上漲1.90%。另據可對比的57家水產品批發市場的成交情況監測統計，2018年8月份全國水產品市場成交量額雙增。其中，成交量為78.87萬噸，同比上漲0.32%；成交額為196.57億元，同比上漲2.18%。

　　（一）海水產品價格情況

　　8月份，海水產品價格為41.65元/公斤，環比下跌5.75%，同比上漲4.78%。

　　海水魚類價格環比下跌，同比止跌微漲。據監測，海水魚類價格連續5個月增幅收窄，本月呈負增長，環比下跌3.61%；同比微漲0.09%，結束連續4個月下跌走勢。分品種看，海水魚類品種價格跌多漲少，除帶魚本月價格28.35元/公斤，環比上漲0.47%外，其余品種價格均有下跌，跌幅較大的有：小黃魚本月價格145.39元/公斤，環比下跌6.20%；銀鯧本月價格114.01元/公斤，環比下跌6.05%；海鰻本月價格40.22元/公斤，環比下跌5.40%。

　　海水甲殼類價格環比大幅下跌，同比上漲勢頭良好。據監測，海水甲殼類價格延續上月下行走勢，環比下跌12.42%，跌幅較上月擴大8.32個百分點；同比上漲7.35%，增幅繼續保持增長。分品種看,海水甲殼類品種價格環比普跌，其中，梭子蟹本月價格141.36元/公斤，環比下跌23.11%外，其余品種均有不同幅度下跌，跌幅區間維持在3%-10%。

　　海水貝類價格環比微漲，同比連續8個月保持上漲。據監測，海水貝類價格保持平穩，環比微漲0.15%；同比上漲5.78%，連續8個月保持正增長。分品種看，海水貝類品種價格環比波動幅度不大，全部6個品種漲跌幅均保持在1.5%以內。

　　海水頭足類價格環比微跌，同比繼續高位增長。據監測，本月海水頭足類價格有所回落，環比微跌0.14%；同比上漲12.58%，連續12個月保持上漲。分品種看，除魷魚本月價格34.74元/公斤，環比微跌0.33%外，墨魚和海蜇價格均與上月持平。

　　海水藻類價格環比和同比均有不同程度下跌。據監測，海水藻類價格延續上月下滑走勢，環比和同比分別下跌5.26%和3.77%。分品種看，海帶本月價格7.00元/公斤，與上月持平；紫菜本月價格84.41元/公斤，環比下跌8.17%。

　　（二）淡水產品價格情況

　　8月份，淡水產品價格為16.40元/公斤，環比上漲2.49%，同比下跌1.07%。

　　淡水魚類價格環比微漲，同比連續5個月下跌。據監測，淡水魚類價格保持平穩，環比微漲0.43%，同比下跌6.06%，連續5個月維持在下行區間。分品種看，漲跌幅較大的有：鱖魚本月價格78.01元/公斤，環比上漲4.05%；鰱魚本月價格7.17元/公斤，環比上漲2.20%；黃鱔本月價格56.70元/公斤，環比下跌1.57%，其余大宗淡水魚價格環比漲跌幅均保持在1.5%以內。

　　淡水甲殼類價格環比增幅擴大，同比繼續保持上漲。據監測，淡水甲殼類價格延續上月回暖態勢，環比上漲6.84%，增幅較上月擴大5.22個百分點；同比上漲7.10%，連續10個月保持上漲。分品種看，漲跌幅度較大的有：克氏原螯蝦本月價格60.51元/公斤，環比上漲21.75%；青蝦本月價格133.21元/公斤，環比上漲21.09%；其余品種環比漲跌幅均保持在1.5%以內。

　　二、情況分析

　　受前段時間臺風、暴雨和高溫等極端天氣以及需求增加的影響，大規格養殖蝦供應不應求，小龍蝦、青蝦等淡水蝦價環比漲幅普遍大幅升高，成為拉高淡水產品價格的主要因素。另據了解，受南海、北部灣等部分海域陸續開海的影響，經過三個半月的休養生息，漁民出海的魚獲較休漁前增加10-20%，數量和種類的增加導致了海水產品價格環比下跌。

　　9月份以后，隨著伏季休漁期全面結束以及海淡水養殖產品陸續進入上市旺季，市場供應量將大幅增加，水產品價格環比有望進一步下降。但在成本驅動和需求升級的雙重刺激下，水產品市場價格仍將維持在較高位運行，有望保持平穩發展、略有上漲的良好運行態勢。

　  全國水產技術推廣站 中國水產學會

　  2018年9月4日