據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，1月份全國(guó)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為23.95元/公斤，環(huán)比上漲2.00%，同比上漲2.21%。另?yè)?jù)可對(duì)比的41家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的成交情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2021年1月全國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交量81.92萬(wàn)噸,同比下跌11.29%；成交額211.51億元，同比下跌5.54%。

　　（一）海水產(chǎn)品價(jià)格情況

　　1月份，海水產(chǎn)品價(jià)格44.21元/公斤，環(huán)比上漲1.69%，同比上漲0.41%。

　　海水魚類環(huán)比上漲，同比微跌。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水魚類價(jià)格環(huán)比上漲2.57%，同比下跌0.65%。分品種看，海水魚類中價(jià)格漲幅較大的品種有：銀鯧本月價(jià)格118.57元/公斤，環(huán)比上漲4.76%；帶魚本月價(jià)格30.27元/公斤，環(huán)比上漲4.12%；馬鮫魚本月價(jià)格32.61元/公斤，環(huán)比上漲2.48%；藍(lán)園鲹本月價(jià)格12.53元/公斤，環(huán)比上漲1.86%；大黃魚本月價(jià)格34.87元/公斤，環(huán)比上漲1.34%；海鰻本月價(jià)格44.23元/公斤，環(huán)比上漲1.40%；小黃魚本月價(jià)格82.92元/公斤，環(huán)比上漲1.20%。海水魚類中價(jià)格下降的有：大菱鲆本月價(jià)格50.60元/公斤，環(huán)比下跌2.99%。

　　海水甲殼類環(huán)比同比均上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水甲殼類價(jià)格環(huán)比上漲3.05%，同比上漲2.01%。分品種看，海水甲殼中價(jià)格漲幅較大的品種有：梭子蟹本月價(jià)格186.88元/公斤，環(huán)比上漲6.13%；青蟹本月價(jià)格149.79元/公斤，環(huán)比上漲3.46%；蝦蛄本月價(jià)格82.93元/公斤，環(huán)比上漲0.76%。

　　海水貝類環(huán)比同比均下跌。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水貝類價(jià)格環(huán)比下跌0.26%，同比下跌0.90%。分品種看，海水貝類中價(jià)格漲幅較大的品種有：鮑魚本月價(jià)格142.17元/公斤，環(huán)比上漲2.42%；蟶本月價(jià)格29.33元/公斤，環(huán)比上漲1.53%。海水貝類中價(jià)格跌幅較大的品種有：牡蠣本月價(jià)格19.39元/公斤，環(huán)比下跌0.95%；扇貝本月價(jià)格36.54元/公斤，環(huán)比下跌0.54%；雜色蛤本月價(jià)格14.64元/公斤，環(huán)比下跌0.45%。

　　海水頭足類環(huán)比同比均微漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水頭足類價(jià)格環(huán)比上漲0.13%，同比上漲0.33%。分品種看，魷魚本月價(jià)格33.97元/公斤，環(huán)比上漲0.30%；海蜇本月價(jià)格40.20元/公斤，墨魚本月價(jià)格33.00元/公斤，均與上月價(jià)格持平。

　　海水藻類環(huán)比持平，同比上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，海水藻類價(jià)格環(huán)比不變，同比上漲2.14%。海帶本月價(jià)格8.00元/公斤，紫菜本月價(jià)格76.00元/公斤，均與上月價(jià)格持平。

　　（二）淡水產(chǎn)品價(jià)格情況

　　1月份，淡水產(chǎn)品價(jià)格16.13元/公斤，環(huán)比上漲2.42%，同比上漲4.69%。

　　淡水魚類環(huán)比同比均上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水魚類價(jià)格環(huán)比上漲0.83%，同比上漲7.70%。分品種看，淡水魚類中價(jià)格漲幅較大的品種有：鰱魚本月價(jià)格8.59元/公斤，環(huán)比上漲3.01%；草魚本月價(jià)格13.04元/公斤，環(huán)比上漲2.17%；虹鱒本月價(jià)格32.53元/公斤，環(huán)比上漲2.20%；鳊魴本月價(jià)格16.83元/公斤，環(huán)比上漲1.67%；鱖魚本月價(jià)格58.45元/公斤，環(huán)比上漲1.06%。淡水魚類中價(jià)格下跌的品種有：黃鱔本月價(jià)格62.51元/公斤，環(huán)比下跌1.30%；烏鱧本月價(jià)格20.74元/公斤，環(huán)比下跌0.57%。

　　淡水甲殼類環(huán)比同比均上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水甲殼類價(jià)格環(huán)比上漲6.24%，同比上漲0.20%。分品種看，淡水甲殼類中價(jià)格漲幅較大的品種有：克氏原螯蝦本月價(jià)格58.23元/公斤，環(huán)比上漲23.77%；羅氏沼蝦本月價(jià)格63.05元/公斤，環(huán)比上漲6.55%；青蝦本月價(jià)格125.88元/公斤，環(huán)比上漲4.16%。